La cadena española Rodilla está especializada en sándwiches recién hechos con pan inglés. Es en los mismos establecimientos donde se elabora de manera continuada los sándwiches, tanto fríos como calientes. A principio de los años 70 Rodilla abrió sus dos primeros establecimientos en Madrid. Es entonces cuando se comienzan a degustar los sándwiches sin tener que sentarse a una mesa y esperar un tiempo el servicio de los camareros. E incluso puede llevarse a casa la pasta para untarlos uno mismo.

En 1992 la compañía aborda un ambicioso plan de expansión que comienza con la creación de una nueva empresa, Artesanía de la Alimentación, que centraliza la producción de todas las materias primas empleadas, y desde la que se surte a los establecimientos que se han ido incorporando a la cadena.

La franquicia cuenta con más de 60 años de historia y un saber hacer propio en lo que a los sandwiches recién hechos se refiere.